Przepisy

Kisz ziemniaczany

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki:

o,5kg ziemniakó ugotowanych
2 młode pory
1 jajko (odzielnie białko i żółtko)
1 białko
łyżka oleju
łyzka masła
3/4 szkl. tłustej smietany 22% lub lepiej 30%
Przyprawy: sól, pieprz, natka pietruszki, gałka muszkatałowa

Na ciasto:

1,5 szkl. mąki
1/2 kostki margaryny zimnej
1 żółtko zimne
2-3 łyzki zimnej wody
1/2 łzeczki soli

Opis:

Przygotowanie:

Składniki na ciasto zagniatamy szybko i wstawiamy do lodówki na 2 - 3h.
Pory oczyszczamy i kroimy w plasterki, podsmażamy na oleju i maśle.
Dodajemy ziemniaki pokrojone w plastry, śmietanę, żółtko, natkę, a na końcu łączymy z ubita pianą z 2 białek.
Doprawiamy.
Ciastem wylepiamy formę wysmarowaną tłuszczem, nakuwamy widelcem i podpiekamy jakieś 10-15minut.
Na podpieczony spód wykładamy masę ziemniaczną i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 35minut.

Do masy ziemniaczanej można dodać podsmażony wędzony boczek i tez jest bardzo smacznie ;)