kiszenie barszczu burakowego

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 kg burakow,
4 l. wody,
skorka zytniego chleba.

Opis:

Buraki oskrobac,umyc,pokroic w cienki krazki,wlozyc do sloja,zalac przegotowana woda,wlozyc kawaleczek chleba,postawic w najcieplejszym kacie w kuchni.Buraki na barszcz powinny byc czerwone i slodkie,cwiklowe buraki za malo maja cukru i nie nadaja sie do kiszenia barszczu.Do tygodnia w cieple powinny ukisnac.Kwasic niewiele naraz,aby zawsze byly swieze.