Kiszka ziemniaczana Kasi

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Farsz:
· ok. 1 kg. ziemniaków
· 1 jajko
· 1 łyżka mąki pszennej
· 2 cebule
· ok.25 dkg. chudego mięsa ( może być z łopatki)
· ulubione przyprawy, liść laurowy, ziele angielskie, ząbek czosnku
· sól. pieprz

Dodatkowo: jelita cienkie wieprzowe

Opis:

Mięso pokroić w drobną kosteczkę, posypać ulubionymi przyprawami i włożyć do lodówki na ok. 2 godziny. Po tym czasie usmażyć razem z pokrojoną w drobną kostkę cebulką. Ziemniaki i drugą cebulę zetrzeć na tarce, odcedzić na sitku nadmiar wody, dodać jajko, sól, pieprz i łyżkę mąki, wymieszać z wystudzonym mięsem.

Napełnić jelita farszem-ja robię to tak: nakładam jelita na lejek i za pomocą łyżki upycham farsz
- dość luźno. Z takiej ilości podanych składników wychodzi tyle kiszki



W garnku zagotować wodę z dodatkiem soli, czosnku, liścia laurowego
i ziela angielskiego. Kiszkę włożyć do gotującej wody. Gotować na maleńkim
ogniu ok. 20 minut- uważać, żeby nie popękała.


                                      Wszystkim życzę smacznego

Podobną kiszkę jadłam pierwszy raz u mojej mamy i Jej zawdzięczam
ten przepis