Kiszona kapusta z rodzynkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

60 dkg kapusty kwaszonej,
tłuszcz,
2 dkg mąki,
100 ml białego wytrawnego wina,
10 dkg rodzynków,
sól, pieprz i cukier do smaku.

Opis:

Kapustę odcisnąć, pokrajać, dodać tłuszcz, zalać wodą, zagotować pod przykryciem. Następnie odkryć na chwilę i dalej gotować około 50 minut na małym ogniu pod przykryciem. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć lekko rumieniąc, połączyć z kapustą, winem i opłukanymi rodzynkami, dusić kilka minut, doprawić.