Kiszona marchewka ze słoika do obiadu

1. Marchew oskrobać, opłukaną pokroić w plastry,ale wg mnie lepsza jest starta na drobnych oczkach . Robiłam taką i taką.
2. Cebule drobno posiekać dodać do marchwi . Można tez zetrzeć na tarce. Przyprawy wymieszać i dodać do marchwi, dobrze wymieszać.
3. Wszystko przełożyć do dużego słoja lub naczynia z kamionki.Naczynie przykryć talerzem obciążyć.
4. Pozostawić w temp. pokojowej do czasu pojawienia się piany(3 dni).Przez te dni uciskać ją pałką do ciasta żeby cały czas była przykryta sokiem, można też ją szpikulcem ubijać.
5. Potem przestawić w chłodne miejsce. Po 10 dniach kiszoną marchew można wymieszać z olejem lub majonezem i podawać jako surówkę.

Smacznego!

Na fotkach kiszona marchew plastrach,ale ta mniej mi smakowała bo wyszła taka bardziej do chrupania.

Druga wersja starkowana na drobnych oczkach:

I w wersji obiadowej w surówce podanej do pierożków z dudkami: