kiszonka armeńska

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 szklanka soli
0,5 wiadra wody
2,5 kg małych ogórków
2,5 kg kalafiora
0,5 kg ostrej papryki (małe ,wąskie strączki)
15 dag czosnku
koper

Opis:

W dużym naczyniu ułożyć warstwami ogórki,różyczki kalafiora,papryczki, koper,ząbki czosnku.Sól rozpuścić w wodzie. Zimną solanką zalać warzywa i pozostawić na 6-7 dni w temperaturze pokojowej, aż ukiśnie. Zlać solankę i przegotować. Warzywa ułożyć w słoikach. Zalać gorącą solanką.Słoiki zaraz zakręcać.