Klasyczna sałatka pomidorowa

Nie da się ukryć, ani to nowatorskie ani specjalnie odkrywcze.  Ale to moja sałatka z dzieciństwa (no może ciut zmodyfikowana). Uwielbiam.  Pamiętam jak zaskoczyło mnie, kiedy w Chorwacji w co najmniej kilku knajpach nazywali tę sałatkę "Paradise".  U nas nazwy nie ma, a szkoda.  "Rajska" to świetne określenie dla tej przekąski.

Pomidory myjemy, kroimy na pół a następnie na plasterki i układamy w tzw. "rybią łuskę".  Cebulę kroimy w półplasterki, szalotki siekamy wraz ze szczypiorem i obwicie obsypujemy pomidory - można skupić cebulę w środku talerza, żeby jedzący mogli zdecydować, czy chcą zjeść jej więcej czy mniej.  Solimy, pieprzymy i delikatnie skrapiamy całość oliwą. Jeśli pomidory są bardzo słodkie, być może soli będzie potrzeba ciut więcej.