Przepisy

Klasyczne kluski serowe

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Dla 2 osób:

250g twarogu półtłustego

1 kopiasta szklanka mąki pszennej

1 jajko

1 płaska łyżeczka soli

dodatkowo:

cynamon,

2 łyżki masła

cukier

Opis:

Twaróg przeciskamy przez praskę, dodajemy do mąki, jajka i soli. Wszystko razem wyrabiamy na jednolite ciasto tak, aby nie kleiło się mocno do rąk. Z ciasta kształtujemy wałek i kroimy na 1,5 centymetrome kawałki.

Wrzucamy na gotującą się wodę. Od momentu wypłynięcia klusek gotujemy na małym ogniu jeszcze 7-10 minut. Cedzimy i podajemy z cynamonem, cukrem i roztopionym - przybrązowionym masełkiem.