Klasyczny Hummus czyli pasta z ciecierzycy

Ciecierzycę po namoczeniu na noc gotujemy do miękkości.
Odsączoną ciecierzycę zmiksować z czosnkiem, oliwą, sokiem z cytryny, solą, pieprzem, papryką. Doprawić do smaku, odstawić.

Świetny indyjski dodatek do chlebka pita. Legenda głosi, że został wymyślony przez sułtana Saladyna w czasach wypraw krzyżowych w XII w

Przepis udostępniony przez:

potterm