Przepisy

Klasyczny obiad: pulpeciki z sosem, ziemniaki i kapusta kiszona

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Dla 2 osób:

Ziemniaki

400g kapusty kiszonej

1 marchewka

1 łyżka cukru

2 łyżki oleju

sól

300 g mięsa mielonego z indyka

jajko

1/4 bułki namoczonej w wodzie lub w mleku

cebula

czosnek

ulubione przyprawy (ja lubię do pulpetów rozmaryn, kolendrę, gorczycę, pieprz)

łyżka mąki

Opis:

Ziemniaki gotujemy i tłuczemy po ugotowaniu (można dodać masło i mleko i wymieszać na puree).

Kapustę kiszoną szatkujemy, dodajemy do niej startą marchewkę, mieszamy. Posypujemy solą i łyżką cukru oraz dwoma łyżkami oleju. Odstawiamy.

Do mielonego dodajemy namoczoną wcześniej w ciepłej wodzie bułkę (wyciśniętą z wody), jajko, przyprawy i cebulę z czosnkiem. Mieszamy. Na rozgrzany olej kładziemy mielone uformowane w małe kuleczki, podsmażamy na złoto i dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę oraz czosnek, podsmażamy razem aż cebula również nabierze złotego koloru, dodajemy garstkę startej marchewki i pół szklanki wody, dusimy pod przykryciem aż warzywa zmiękną. Płaską łyżkę mąki mieszamy z pół szklanki wody i daodajemy do pulpetów ciągle mieszając (dodawać powoli do uzyskania pożądanej konsystencki, zależnie od tego czy wolimy rzadsze czy gęstsze sosy). Przyprawiamy według uznania.

Smacznego :)