Klasztorna chata

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

pół litra śmietany tortowej
3 szklanki mąki
pół łyżeczki sody
3/4 szklanki słodkiej śmietany
12 dkg margaryny do pieczenia ok 70dkg wiśni z kompotu, może być również dżem
1,5 szkl cukru
potarta czekolada lub wiórki do dekoracji

Opis:

Z mąki połączonej ze śmietaną słodką, sodą, margaryną i połową cukru zagniatamy ciasto i odkładamy do schłodzenia na około pół godziny. Z wiśni usuwamy pestki. Schłodzone ciasto dzielimy na 6 równych porcji i rozwałkowujemy na cieńkie placki, na każdym układamy osączone wiśnie i zwijamy w rulon jak naleśniki. Pieczemy rolady w rozgrzanym piekarniku około 20 minut.
Ubijamy śmietanę tortową z pozostałym cukrem. rolady odkładamy do wystygnięcia. Po wystygnięciu układamy 3 rolady ciasno jedna obok drugiej i smarujemy cieńką warstwą śmietany, na to na środku kładziemy 2 rolady i smarujemy śmietaną. Na wierzch kładziemy ostatnią roladę tak abypowstała piramida i całość smarujemy śmietaną. Posypujemy czekalodą bądź wiórkami i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Do śmietany można dodać dla pewności śmietan fix żeby śmietana była dość sztywna.