Klops z papryką i ogórkiem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

50 dag mięsa wieprzowego mielonego, 2 całe jajka, 2 suche bułeczki, 1 posiekana cebula, ¼ czerwonej papryki, 1 ogórek konserwowy, 1 kostka bulionu, 2 łyżki przecieru pomidorowego, sól do smaku, Pieprz czarny mielony.

Opis:

Piekarnik nagrzać do temperatury 175C. Bułki namoczyć w wodzie lub w mleku i odcisnąć. Cebulę podsmażyć na oleju, wymieszać z mięsem, jajkami i bułką. Całość dokładnie wyrobić na jednolitą masę. Paprykę i ogórka pokroić w drobne paseczki. Dodać do mięsa razem z przyprawą do steków i solą, wymieszać. Formę keksową długości 25 cm wyłożyć folią aluminiową, włożyć mięso i starannie uklepać. Wstawić do piekarnika i piec ok. 1 godz. Po upieczeniu zlać sos, mięso wyjąć z formy, pokroić w plastry, ułożyć na ogrzanym półmisku i trzymać w cieple. Sos przecedzić przez sitko, dodać bulion i przecier pomidorowy. Rozmieszać mąkę z zimną wodą, wlać do sosu ciągle mieszając i zagotować. Ewentualnie przyprawić do smaku solą i pieprzem. Plastry klopsa polać sosem. Podawać z ziemniakami lub pieczywem. Składniki: