Klopsiki w młodej kapuście

30dkg wieprzowego (lub indyczego) mięsa mielonego
1 szt. średnia główka młodej białej kapusty
1 jajko
2-3 łyżki bułki tartej
1 łyżka koncentratu pomidorowego
marchewka, pietruszka, seler, por
vegeta, sól, pieprz, koperek, szczypiorek.
Zasmażka (łyżka oliwy lub smalcu i łyżka czubata mąki zasmarzyć razem na jasnozłoty kolor)

Bułkę tartą zalać wodą i poczekać aż nasiąknie, potem dodać zmielone mięso, jajko, całość przyprawić solą i pieprzem, wymieszać razem i uformować kuleczki.
Następnie zagotować wodę ze startymi na tarce, na dużych okach warzywami i przyprawić vegetą.
Do gotującej wody włożyć nasze klopsiki (należy pamiętać by wody nie było za dużo, ma ona tylko przykryć nasze kuleczki). Gotować około 40min.
Po 40 min. wyjąć klopsiki na osobny talerz i naszym wywarem zalać w drugim garnku posiekaną wcześniej w paseczki kapustę.
Dodać do kapusty pokrojony koper, szczypiorek i łyżkę koncentratu pomidorowego. Sól pieprz do smaku Gotować 15 minut.
Następnie kapustę należy zasmażyć zasmażką.
Na samym końcu do kapusty wkładamy wcześniej przygotowane klopsiki.

Danie podajemy z ziemniakami lub bułeczką.

ŻYCZĘ SMACZNEGO!!!