Klopsiki w sosie cebulowo - piwnym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Dla 4 osób

30 dag mielonej wieprzowiny
20 dag mielonej wołowiny
60 dag cebuli
1 pęczek natki pietruszki
1 jajko
2 łyżki masła
1/3 łyżeczki cukru
2 łyżki tartej bułki
1/2 szklanki bulionu (może być z kostki)
1/2 szklanki jasnego piwa
sól, pieprz, duża szczypta gałki muszkatołowej

trochę mąki do obtoczenia pulpetów

Opis:

Dwie cebule i natkę posiekać.
W dużej misce wymieszać na gładką masę mięso, jajko, tartą bułkę, cebulę i natkę pietruszki. Posolić, popieprzyć, dodać gałkę muszkatołową i ponownie wymieszać.
Dłonie zwilżyć wodą i uformować nieduże, spłaszczone klopsiki.Obtoczyć je w mące.
Resztę cebuli pokroić w piórka.Na patelni rozpuścić 1 łyżkę masła włożyć cebulę, posypać cukrem i lekko podsmażyć.Zalać piwem wymieszanym z bulionem.Zagotować, zmniejszyć ogień i dusić 25 minut.

Na drugiej patelni rozpuścić resztę masła i usmażyć pulpety na złoty kolor po około 7 minut z każdej strony.
Klopsiki ułożyć na sosie cebulowo - piwnym i poddusić razem przez około 5 - 10 minut.
Podawać gorące.

Smacznego!