Klopsiki w sosie grzybowo-pieczarkowym
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
na klopsiki:
0,5 kg. mięsa mielonego (łopatka)
sól,pieprz (do smaku)
1 jajko
na sos:
0,5 litra rosołu
1 kg.pieczarek
1/2 szklanki suszonych grzybów leśnych
1 cebula
olej z oliwek
sól,pieprz
śmietanka 18%
dodatkowo:
makaron/ryż/kasza/ziemniaki
Opis:
Mięso mielone łączę z jajkiem, solą morską i pieprzem. Dokładnie mieszam. Formuję małe klopsiki które wrzucam na gotujący się rosół. Po zagotowaniu skręcam ogień na mały, ściągam szumy. Gotuję ok. 10 min.
..............................................................
Na patelni rozgrzewam odrobinę oleju i podsmażam pokrojoną drobno cebulkę. Dodaję pokrojone pieczarki i podsmażam aż zmiękną. Doprawiam solą i pieprzem, dodaję grzyby i duszę jeszcze chwilę aż zmiękną. Całość dodaję do mięsa, zagotowuję i gotuję na małym ogniu jeszcze 10min. Dodaję śmietanki, jeżeli jest taka potrzeba można zagęścić mąką.
..............................................................
Najlepiej smakuje podane z makaronem