Klopsiki w sosie musztardowym z mikrofali

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag zmielonej wieprzowiny,
1 rozmącone jajko,
3/4 szklanki drobno poszarpanej bułki pszennej,
3 łyżki drobno posiekanej sparzonej cebuli,
1 - 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
1/2 łyżeczki zmielonej kolendry,
1 - 2 roztarte ząbki czosnku,
1/4 łyżeczki soli,
1/4 łyżeczki pieprzu,

Sos:

1 łyżka masła, lub margaryny,
1 łyżka mąki,
3/4 szklanki mleka,
2 łyżki ostrej musztardy,
1 łyżka startego chrzanu,
1/4 łyżeczki przyprawy do zup.

Opis:

Mięso zemleć jeszcze raz, dodać wszystkie składniki i dobrze wyrobić masę.
Uformować jednakowej wielkości klopsiki, ułożyć na okrągłym nie nasmarowanym żaroodpornym lub porcelanowym półmisku, przykryć pergaminem i mikrofalować 7 - 8 minut przy maksymalnej mocy (100%), raz obracając.
Kulki wyjąć na papierowy ręcznik, aby obciekły.
masło lub margarynę włożyć do 1 litrowej miski żaroodpornej, mikrofalować, aż tłuszcz się stopi (ok 20 sekund). dodać mąkę, mieszając dodawać stopniowo mleko, mikrofalować 3 - 4 minuty przy maksymalnej mocy, mieszając początkowo co minutę, a gdy sos zacznie gęstnieć co 30 sekund, aż do zagotowania.

Na końcu dodać musztardę i chrzan, wymieszać.
klopsiki przełożyć do większego głębokiego naczynia żaroodpornego, polać sosem, ostrożnie zamieszać, przykryć pokrywą lub przezroczystą folią, zostawiając szparę, i mikrofalować 4 - 5 minut na max-ie.
Klopsiki nabiera się z talerza wykałaczkami