Przepisy

klopsiki wołowe z koperkiem (dieta tzw. wątrobowa)

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500g mięsa mielonego wołowego (nie kupujemy gotowców. w Wielu sklepach mielą mięsko od razu)

1 jajko

1 bułka kajzerka

sól

ew. pieprz

koperek w ilości znacznej

mąka

Opis:

Bułkę wcześniej namoczyć w wodzie.

Do mięsa dodać jajko, wyciśnięta z wody bułkę i sól. Dobrze rozrobić i ukulać pulpeciki. Zagotować wodę, wrzucić mięso, gdy będzie mięsko dodajemy pokrojony drobno koperek. Doprawiamy do smaku. Można użyć ulubionych ziół.

Do słoiczka po koncentracie do połowy wlewamy wodę i wsypujemy mąkę, zakręcamy i energicznie potrząsamy. Zawsze dodaje mąki na oko i w razie potrzeby dosypuję tak aby miała ona konsystencję gęstej śmietany.

Powoli wlewamy do gulaszu cały czas mieszając, najlepiej przez sitko aby nie wpadły ewentualne grudki z mąki.

Podajemy z kluseczkami bądź ziemniakami czy ryżem. Tu naszczęście wolno to wszystko spokojnie jeść. Oczywiście w małych porcjach