Klopsiki z kalafiorem w serowym sosie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na klopsiki
0,5 kg mielonego miesa
1 jajko
4 lyzki kaszy manny
sol, pieprz,ulubione przyprawy

Na sos
3/4 szklanki wody
100 ml smietany 30% slodkiej
2 serki topione smietankowe (trojkaciki)
2 czubate lyzki sera plesniowego najlepiej saint agur lub gorgonzola
(najlepiej sprawdzaja sie sery z niebieska plesnia)
0,5 lyzeczki Vegety
bialy pieprz do smaku
0,5 peczka posiekanego drobniutko koperku

dodatkowo 0,5 zblanszowanego nieduzego kalafiora

Opis:

Przygotowanie klopsikow:
Do miesa mielonego dodac jajko, kasze i przyprawy. Dokladnie wyrobic. Zagotowac wode w garnku. Na wrzatek wrzucac uformowane kulki miesa wielkosci orzecha wloskiego. Gotowac 5 minut niezbyt intensywnie. Nastepnie klopsiki wyjac lyzka cedzakowa.

Przygotowac sos:
Do garneczka wlac wode, smietane, wlozyc serki topione i ser plesniowy. Postawic na malym ogniu. Doprawic bialym pieprzem i vegeta. Wolno podgrzewac az do calkowitego rozpuszczenia sie serow, czesto mieszajac. Kiedy bedzie juz prawie wrzec, dodac posiekany koperek. Gotowac na malutkim ogniu jeszcze kilka minut pod przykryciem.

Do przygotowanego sosu wlozyc klopsiki i kalafior. Poddusic jeszcze kilka minut i palaszowac. Danie jest pyszne. Moje dzieci je uwielbiaja:)

ZYCZE SMACZNEGO:)