klopsiki z serem w sosie pomidorowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5kg mięsa mielonego indyczego (w ostateczności wieprzowego) 0,5 kieliszka wody bułka tarta kasza manna jajko pieprz sól cebulka (drobno pokrojona w kosteczkę) kostki żółtego sera ( 1,5cm x 1,5) 1,5 kostki rosołowej przecier bazylia i czosnek w granulkach (do smaku) woda do rozpuszczenia kostek ok.2-2,5 szk. olej do smażenia odrobina mąki do zagęszczenia sosu

Opis:

mięso, wodę z kieliszka, bułkę tartą, jajko, cebulkę, sól i pierz łączymy ze sobą. Lepiej dodać wody i bułkę tartą niż bułkę moczoną i wyciskaną, bo nie ma po rozmieszaniu z mięsem dużych kawałków bułki, a konsystencja jest zwarta i łaniej wygląda mięso po usmażeniu. W mięso gotowe do uformowania kulek wkładamy kawałek sera żółtego. Uformowane kulki obtaczamy w kaszce mannej i przysmażamy, do uzyskania złotawego koloru, na malutkim ogniu. Z reszty wody i kostek rosołowych gotujemy bulion, dodajemy bazylię i czosnek, a po zagotowaniu bulionu, dodajemy przecier a po rozmieszaniu, wrzucamy klopsiki. Gotujemy chwilę i zagęszczamy. Smacznego