Przepisy

Klopsy po turyńsku wg M&Ł

  • Stopień trudności

    Łatwy
  • Czas wykonania

    Średni
  • Ilość porcji

    2 porcje

Składniki:

  • 200 g mięsa mielonego
  • 1 jajko
  • łyżka musztardy
  • kmin rzymski (niekoniecznie)
  • 2 łyżki mąki
  • 2 ogórki korniszonie
  • 100g śmietany 18%
  • przyprawy: pieprz, sól, papryka słodka, pieprz ziołowy, majeranek
  • zagęstnik do sosów jasnych albo mąka z wodą

Opis:

  1. Mięso mielone mieszamy z przyprawami, dodajemy białko z jajka i musztardę, mieszamy i wyrabiamy klopsy, które obtaczamy w mące
  2. Wrzucamy mięso na gotującą, osoloną wodę (ok 400ml).  gotujemy przez 15 min, potem wyjmujemy klopsy z wody
  3. Ogórki kroimy na kosteczkę. Wrzucamy do wywaru po klopsach.  Żółtko mieszamy ze śmietaną i wlewamy powoli do wywaru, mieszając. Gotujemy chwilę. Następnie zagęszczamy sos (jeśli trzeba) zagęstnikiem.
  4. Dorzucamy do sosu klopsy, przegotowujemy razem. Doprawiamy jeśli jest taka potrzeba.

Smacznego!

Przepis udostępniony przez:

mariola2000
Przejdź do pełnej wersji serwisu