Klopsy z niespodzianką w pieczarkach wg M&Ł

W prawo

0,7 kg mięsa mielonego
6 jajek
0,5 kg pieczarek
1 cebula
2 łyzki keczu
bułka czerstwa
mleko
mąka
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, majeranek, czosnek granulowany, pietruszka suszona.
tłuszcz do smażenia (najlepiej masło)

do mięsa dodajemy rozmoczoną w mleku bułkę, 2 jajka, przyprawy i keczup, wyrabiamy, w razie konieczności zagęszczamy mąką
4 jajka gotujemy na twardo (najlepiej jak jajka są względnie małe
masą mięsną oblepiamy ugotowane jajka
wybieramy 3 duże pieczarki i je także oblepiamy masa mięsną.
klopsy obtaczamy w mące
smażymy na rozgrzanym tłuszczu
pozostałe pieczarki kroimy w plasterki
podsmażamy pieczarki na tłuszczu ze smażenia klopsów.
dodajemy do podsmażonych pieczarek klopsy, podlewamy wodą (ok. poł szklanki) i dusimy pod przykryciem ok. 15 min.