Przepisy

Kluchy z farszem

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1,2 kg ugotowanych ziemniaków

mąka ziemniaczana

35 dag mięsa mielonego

5 pieczarek

sól, pieprz, zioła prowansalskie

Opis:

1. Przygotować farsz: mięso zesmażyć z przyprawami i oczyszczonymi, startymi na tarce o dużych oczkach pieczarkami.

2. Ziemniaki przecisnąć przez praskę, podzielić na 4 części, jedną część odłożyć i lukę zapełnić mąką ziemniaczaną. Dodać odłożone ziemniaki i zagnieść ciasto. Formować 'łódeczki' na dłoni, napełniać farszem i zaklejać. Wrzucać do wrzącej wody, gotować 15 minut w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy.

Podawać z zesmażoną cebulką a na popitkę najlepiej smakuje czerwony barszczyk:)