Kluseczki kładzione

Takie babcia robiła do zupy wiśniowej. Duże i krzywe. Wnuki prosiły ją dodatkowo o "gliniaste" - wówczas dodawała nieco więcej mąki i wychodziły właśnie jak te ze zdjęcia... 
Jeśli do kluseczek wsypać mniej mąki, w ilości ok. 3 łyżki na 1 jajko, powstaną kluski ni to lane ni to kładzione, którym trzeba będzie pomóc wpaść do rondelka z wrzątkiem, a po ugotowaniu będą delikatne i smakowite...

Jajka wbij do miseczki, rozkłóć widelcem. Wsyp sól, cukier, mąkę i dokładnie wymieszaj na jednolitą, dość gęstą masę. 
Przechyl miseczkę i zasuwaj łyżeczką niewielkie porcje ciasta wprost na osolony wrzątek (odcinaj fragmenty ciasta, przesuwając łyżeczką energicznie o brzeg miski). 
Gotuj przez kilka minut od wypłynięcia. 
Kluseczki świetnie się nadają do zup owocowych, możesz je także podać z sosem z czarnych porzeczek lub jagód.