Kluseczki Śląskie wg babci Różyczki mój debiut

Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę,albo zmielić przez maszynkę,uklepać równo w misce.przekroić na 4 części.
Czwartą część wyjąć na wierzch ziemniaków,dosypać w to miejsce,mąkę ziemniaczaną i wygładzić żeby znów było jednakowo jak z ziemniakami,dosypać jeszcze 2 łyżki mąki, żeby było lekko z czubkiem.(czwartą część ziemniaków,którą wcześniej wyjeliśmy też dodajemy)
Dodać jajko,żółtko ,mleko,odrobine soli(nie za dużo ,bo będziemy solić wodę)zagnieść lekkie ciasto.
Formować wałeczki lub okrągłe z dziurką.



Kroić małe ukośne kluseczki.

Gotować w dużym garnku,w dużej ilości lekko osolonej wody,3-4 min od wypłynięcia.
Przesmażyć chudy boczek lub kiełbasę z cebulą i polać kluseczki.
Tak zrobione kluseczki rozpływają się w ustach.
Smacznego
Są to pierwsze moje kluski z przepisu mojej babci,polecam wyszły pyszne.
Polecam początkującym kucharką.