Kluseczki śmietanowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

-1 szklanka śmietany
-3 łyżki masła
-2 łyżki mleka
-5-6 kopiastych łyżek mąki pszennej
-1 łyżeczka cukru
-3 jajka
-sól
-1 łyżeczka masła do wody

Opis:

W głębokiej miseczce rozetrzeć masło z łyżką śmietany. Gdy składniki się połączą, dodawać kolejno: pozostałą śmietanę, mąkę (najlepiej po łyżce), mleko, sól, cukier i całe jajka (po jednym!). Po dokładnym wymieszaniu ciasto lekko „wybijamy”, najlepiej drewnianą łyżką, by nabrało gładkości i sprężystości. Nie zajmuje to dużo czasu i ciasto jest gotowe już po kilku ruchach.Na wrzącą wodę ( z dodatkiem 1 łyżeczki masła i szczypty soli) wrzucać małe kluseczki. Wyjmować je gdy wypłyną na wierzch za pomocą łyżki cedzakowej.Kluseczki są doskonałym dodatkiem do różnego rodzaju zup. Z mlekiem i odrobiną cukru waniliowego tworzą pyszną zupę mleczna. Polane roztopionym masłem i posypane serem są z kolei doskonałą propozycją na lekkie danie obiadowe. Można też jeść je ze świeżymi owocami, polane gęstą śmietaną i posypane cukrem pudrem lub jak tylko będziecie mieli ochotę :)