Kluseczki z wątróbki (dodatek do rosołu

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

20 dkg wątroby wieprzowej lub wołowej
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki masła

Opis:

Wątrobą zmielić przez maszynkę.
Rozetrzeć masło , dodać żółtko i wątróbkę, utrzeć razem.Ubić pinę z białek , wymieszać z masą .Dosypać bułki tartej tak aby można było nakładać łyżeczką do osolonego wrzątku( musi powstać nie lejąca się masa).Gotować kilka minut od wypłynięcia.

Polecam te kluseczki jako dodatek do rosołu zwłaszcza dla dzieci.Bo przecież wszyscy wiemy że w wątrobie jest dużo
cennego żelaza ,a dzieci (przynajmniej moje) niezbyt chętnie ją jedzą, a w tej postaci nie wiedzą co jedzą i mówią że dobre. Pozdrawiam.