kluski mączno-ziemniaczane

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ok. 40dkg ugotowanych ziemniaków (moga być te, które pozostały nam z poprzedniego dnia)
2 jaja
ok. 3/4 szklanki mleka
ok. 30 dkg. mąki pszennej
1 czerstwa bułka kajzerka
1 łyżka masła (może być roślinne)
sól
natka pietruszki

Opis:

Bułeczkę pokroić w kostkę i zarumienić na patelni. Ziemniaki przepuścić przez maszynkę, przełożyć na stolnice lub do głębokiej miski, dodać mąkę, mleko, jajka, zarumienioną bułkę, masło i tyle mleka, by uzyskać pulchne ciasto. Formować kluseczki (albo okrągłe o średnicy ok. 4 cm, albo rwane palcami) i gotować w osolonej wodzie ok. 10-15 minut.

Podawać do mięs pieczonych i duszonych polanych sosem i posypanych natką pietruszki- wówczas rwiemy palcami kluski o różnych kształtach

lub polanych stopioną słoninką ze skwarkami, przesmażoną cebulką i drobno pokrojoną natką piertuszki- wówczas formujemy okragłe kluski

Wszystkim życzę smacznego:-)