kluski parzone z grzybami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 szklanka wody
1/3 margaryny
2 szklanki mąki
3 - 4 jajka (zależy od ich wielkości )
garść suszonych grzybów
6 - 8 dag tluszczu
2 dag bułki tartej
sól

Opis:

Grzyby namoczyć i ugotować .Po ugotowaniu ostudzić i drobno pokroić . Zagotować wodę z margaryną, wsypać mąkę.Mieszać,aż powstanie gęsta , szklista masa . Zdjąć z ognia . Wyrabiać je dodając po jednym jajku ( zrobić ciasto parzone ) na koniec dodać pokrojone grzyby. W garnku zagotować wodę, posolić . Do gotujacej się wody kłaść łyżką małe kluseczki, albo zrobić małe kluseczki na stolnicy (" ala " kopytka) .Gotować pod przykryciem . Po odcedzeni podawać polane tłuszczem i zrumienioną , tartą bułką lub z wody po gotowaniu grzybów ,zrobić- sosik grzybowy.Podawać z surówką .SMACZNEGO .