Kluski parzone zapiekane z serem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1/4 l maki(czubata szklanka)
1/2 szklanki masla
1/4 l wody
4 jajka
sol
starty parmezan lub ser zolty
maslo do natarcia naczynia i polania klusek

Opis:

Zagotowac wode z polowa szklanki masla,posolic.
Do gotujacej sie wody wsypywac powoli make,mieszajac,aby nie przywarla do dna.
Dobrze wymieszac,pozostawic do wystudzenia.
Do powstalego ciasta wbijac pojedynczo jajka,dobrze rozbijajac calosc np.tluczkiem do ziemniakow.
Zagotowac wode w duzym garnku(najlepiej teby kluski zmiescily sie na 1 lub 2 razy)
Nabierac ciasto lyzka stolowa,klasc na gotujaca sie wode(posolona).Przykryc garnek na chwile,zeby kluski podrosly w gotowaniu.

Wylowic kluski,ukladajac w brytfance lub naczyniu zaroodpornym wysmarowanym maslem,posypac parmezanem lu zwyklym (startym)zoltym serem,polac po wierzchu roztopionym maslem.
Wstawic do piekarnika na nie wiecej,niz 15-20 min-na srodkowa lub gorna polke,do czasu az ser sie zrumieni.

Lyzke,ktora nabieramy ciasto mozna kazdorazowo zanurzac w roztopionym tluszczu(margaryna,maslo,olej)wtedy ciasto nie powinno przywierac do niej.