kluski śląskie

ugotowac ziemniaki, przepuścic przez maszynkę do rozdrabniania ziemniaków, teraz w garnku wyrównać powierzchnie ziemniaków , podzielic ziemniaki nożem na 4 równe części i wybrać jedną część tak aby w garnku powstała luka- tę lukę zasypać mąką ziemniaczaną, dodać odłożona wcześniej część ziemniaków i "posolić" proszkiem do pieczenia. wyrobić ciasto na jednolitą masę pamiętając aby przygotowywać ciasto z ziemniaków jeszcze ciepłych ponieważ lepiej się je skleja.teraz formujemy kulki które następnie lekko splaszczamy i w ich środku robimy dziureczke( na sos).Pora zagotowac wrzątek i wrzucic na niego kluseczki, okryc do wypłynięcia klusek garnek pokrywka, a gdy kluski wypłyna na wierzch wody -pokrywkę usunąc ,zmniejszyc gaz i gotowac do miękkości (ok. 3-4minut), po czasie łyzką cedzakową wyciągac kluski i podawac z sosem i mięskiem z dodatkiem kapusty.inka21