Zrobiłam takie kluski. Wszystkim smakowały. Miałam jeden problem: przy wyrabianiu "ciasta" było dość łamliwe. Nie mogłam spokojnie zagniatać czy robić wałki. Bałam się, ze przy gotowaniu się rozwalą ale wyszły super. Mąka ziemniaczana jednak trzymała je zwarte.Co powinnam w takiej sytuacji zrobić, a może nie przejmować się tym?
Ja robię też bez jajka, ale ziemniaki muszą być ciepłe, gdyż wtedy lepiej się kluski sklejają (takie mam rady z książeczki "Kuchnia Śląska"). I dodatkowo daję małą garść mąki pszennej.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
iwciaG (2012-12-07 19:30)
Dzisiaj robiłam kluski z Twojego przepisu. Jak na mój gust to za mocno gumowate były, ale domownicy bardzo nie marudzili. Hi, hi.
as (2012-12-06 10:03)
Zrobiłam takie kluski. Wszystkim smakowały. Miałam jeden problem: przy wyrabianiu "ciasta" było dość łamliwe. Nie mogłam spokojnie zagniatać czy robić wałki. Bałam się, ze przy gotowaniu się rozwalą ale wyszły super. Mąka ziemniaczana jednak trzymała je zwarte.Co powinnam w takiej sytuacji zrobić, a może nie przejmować się tym?
catalinkasia12 (2012-07-17 22:13)
u nas to działka teściowej, może w końcu sama się wezmę
Iwonka9876 (2012-07-17 22:09)
Ja robię też bez jajka, ale ziemniaki muszą być ciepłe, gdyż wtedy lepiej się kluski sklejają (takie mam rady z książeczki "Kuchnia Śląska"). I dodatkowo daję małą garść mąki pszennej.
swiatowska (2012-07-17 21:04)
Ja juz kiedys zwróciłam uwagę że dużo zależy od gatunku ziemniaka,a broń boże go rozgotować.
monika0204 (2012-07-17 21:00)
ja właśnie dałam kiedyś jajko ale bardzo mi się wtedy kleiły i nie mogłam ich uformować , te mi zawsze wychodzą :))
swiatowska (2012-07-17 20:57)
Kluski sląskie pycha ....ja daję jeszcze jajko takich nie jadłam.Czas spróbować.