kluski szpinakowo-serowe

Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie, odcedzamy i tłuczemy.Szpinak rozdrabniamy i posypujemy łyżeczką wegety,mieszamy i odciskamy z nadmiaru soku jaki wydzieli.Dodajemy do ziemniaków,wsypujemy mąkę ziemniaczaną i wyrabiamy ciasto tak jak na kluski, wsypujemy starty ser i mieszamy.Mąkę dodajemy tak długo jak ciasto będzie się nam dobrze formowac i nie będzie się kleiło do ręki.Wyrabiamy kluseczki, smazymy je na głeboko rozgrzanym oleju około 15 minut.Mozna podawać także jako zakąskę posypane startym żółtym serem.Na zewnątrz pysznie chrupiąca skórka a w  środku miękkie i delikatne ciasto.

Do tej potrawy użyłam gotowego zamrożonego szpinaku:)