Kluski z kaszy manny

Kluski te są bardzo dobre do rosołu lub  zupy. 

Z kaszy manny usypać mały kopiec. Zrobić w nim wgłębienie. Wbić jajko. Dać dwie szczypty soli. Zagnieść bardzo twarde ciasto, dosypując kaszy manny jeśli jest taka potrzeba. Ilość kaszy manny uzależniona jest od wielkości jajka. Ja na początek dałam 100 gram kaszy manny. Potem stopniowo po troszeczkę dodawałam i weszło mi w sumie 123 gramy kaszy manny.
Ciasto zetrzeć na grubych oczkach 10 min przed końcem do gotującego się  rosołu czy zupy. W trakcie ścierania ok 3 razy pomieszać zupę. Gotować ok 10 min.   Ta ilość ciasta jest na ok 4 - 5 litrów zupy.
Przepis ten podpatrzyłam u mojej teściowej. Ona robi na oko więc dzięki obserwacjom udało mi się to odtworzyć.