Kluski z makiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 szklanki mąki,
2 jajka,
sól,
masło,
1½ szklanki maku,
3-4 łyżki miodu,
2 łyżki posiekanych migdałów, orzechów włoskich i kandyzowanej skórki pomarańczowej,
½ laski wanilii

Opis:

Mąkę zagnieść z jajkami i taką ilością wody, by ciasto było dość twarde. Dodać szczyptę soli. Gotowe ciasto cienko rozwałkować i pokroić na małe kwadraciki. Mak starannie wypłukać, 2 razy przelać wrzącą wodą i osączyć. Przepuścić przez maszynkę do mięsa, utrzeć z miodem, orzechami oraz migdałami, skórką pomarańczową i posiekaną wanilią. Łazanki wrzucić do osolonego wrzątku z dodatkiem odrobiny masła. Ugotować, osączyć, wymieszać z przygotowaną masą makową.