Knedle serowe z owocami

Ser biały zmielić. Dodać do niego jajka, mleko, mąkę i sól. ( * cukier waniliowy) .  Ciasto zagnieść na stolnicy do uzyskania jednolitej konsystencji. Podsypywać mąką i rozwałkować ciasto na prostokąt (może być cienko rozwałkowane). Nożem pociąć ciasto najpierw pionowo, a potem poziomo, żeby wyszły kwadraty. Na środek kwadratu kładziemy owoc i zalepiamy brzegi formując z tego kulkę. Gotujemy w osolonej wodzie, a od momentu wyjścia ich na powierzchnie przez czas ok 6-7 minut.

Można podawać ze śmietaną i cukrem.

Z tego przepisu wyszło mi około 40 knedli ;)