Knedle twarogowe

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

30 dag jabłek,
50 dag póltłustego twarogu,
2 jajka,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
15 dag mąki pszennej,
200 ml śmietany,
10 dag miodu, sól.

Opis:

Jabłka umyć, oczyścić i pokroić w grubą kostkę. Twaróg zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Dodać jajka, mąkę ziemniaczaną i pszenną oraz sól. Zagnieść ciasto. Z ciasta uformować wałek o średnicy 4 cm. Pokroić go na plastry o grubości 1 cm. Każdy plaster lekko rozpłaszczyć. Na każdym położyć jabłko. Zlepić i uformować w rękach kule. Knedle gotować we wrzącej lekko osolonej wodzie. Podawać polane śmietaną wymieszaną z miodem.