Knedle ze śliwkami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
7 porcji

Składniki:

-0,75 dag półtłustego sera
-0.75 dag ugotowanych ziemniaków
-2 szklanki maki
-3 jajka-około
20-25 dużych śliwek
-cukier
-śmietana

Opis:

Śliwki rozcinamy ale tylko do połowy, usuwamy pestkę, do każdej śliwki wsypujemy płaska łyżeczkę cukru i zamykamy.Ziemniaki przeciskamy przez praskę do ziemniaków razem z serem Dodajemy roztrzepane jaja, szczyptę soli , wsypujemy mąkę i zagniatamy ciasto. Formujemy z ciasta wałek , szerokość wałka zależy od wielkości Odkrawamy nożem 1-1,5 cm kawałki, formujemy w dłoni placuszek, na środku układamy cała zamkniętą z cukrem śliwkę, zlepiamy dobrze, toczymy w dłoniach aby wszystkie pęknięcia się wygładziły.Knedle gotujemy w osolonym wrzątku, na średnim ogniu, około 3-5 min( w zależności od wielkości)Polewamy śmietana i posypujemy cukrem.