knedliki czeskie

Składniki:

• 0,4 kg mąki krupczatki
• 3 bułki kajzerki
• 1 jajko
• 2,5 dag drożdży
• 1 szklanka mleka
• 1- 1,5 łyżeczki soli

1. Kajzerki pokroić w drobną kostkę.

2. Mleko, drożdże, łyżkę cukru i 2 łyżki mąki wymieszać i zostawić, aby podrosło.

3. Do miski wsypać mąkę, pokrojone kajzerki, sól.

4. Dodać jajko, wlać podrośnięty rozczyn.

5. Wyrobić z tych składników ciasto.

6. Odstawić ciasto na 2 godziny.

7. Po tym czasie uformować knedlika w postaci długiej buły

8. Zagotować wrzątek, lekko osolić. Włożyć do wrzątku uformowanego knedlika i gotować na małym ogniu przez 15 minut.

9. Po tym czasie knedlika odwrócić na drugą stronę i gotować kolejne 15 minut.

10. Wyjąć knedlika z wody, pokroić na plastry.

Przepis udostępniony przez:

arbuczek