Kociołek cygański

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

50 dag ugotowanego mięsa wołowego z rosołu,
2 świeże zielone ogórki,
po 1 czerwonej, zielonej i żółtej papryce,
25 dag pieczarek,
2 cebule,
3 ziemniaki,
szklanka rosołu,
puszka pomidorów,
szczypta cukru,
cząber,
olej do smażenia,
sól,
pieprz,
natka pietruszki

Opis:

Świeże ogórki obierz ze skóry, pokrój w kostkę. Papryki umyj, oczyść z gniazd nasiennych, pokrój w paski. Pieczarki umyj, trzonki potnij na plasterki, kapelusze podziel na ćwiartki. Cebule obierz i posiekaj. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w małą kostkę. Mięso pokrój na niewielkie kawałki. W dużym, płaskim garnku rozgrzej olej, włóż cebulę, zeszklij ją, dodaj ziemniaki, paprykę i ogórki, wymieszaj, podsmaż razem. Dodaj pieczarki, wlej rosół, duś na małym ogniu ok. 10 minut. Teraz dodaj pokrojone mięso, przypraw solą, pieprzem, szczyptą cukru i cząbrem, wymieszaj, duś pod przykryciem 30 minut. Pod koniec duszenia wrzuć pokrojone pomidory wraz z sosem.

Danie podawaj gorące, posypane natką, z bagietką.

_{Przepis z "Naj"}