Kokardki z zielonym groszkiem i wędzonym boczkiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 op. makaronu kokardki
oliwa z oliwek
2-3 ząbki czosnku (drobno posiekana kostka)
20 dkg wędzonego boczku (kostka)
15 dkg groszku
kieliszek białego wina
200 ml śmietany 12%
starty ser
świeża bazylia - kilka listków
sól, pieprz do smaku

Opis:

Makaron gotujemy al dente. Podsmażamy czosnek, dodajemy pokrojony boczek oraz groszek (może być również mrożony. Dodajemy wino i podgrzewamy przez kilka minut. Zmniejszamy płomień i dodajemy śmietanę. Cały czas mieszając podgrzewamy sos na niewielkim ogniu, by zgęstniał. Gotowy makaron mieszamy z sosem. Podajemy posypany siekaną bazylią i serem. Doprawiamy solą i pieprzem.