Kokos na murzynie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto - 5 jajek - 3/4 szkl.cukru - 1 łyżka octu - 3/4 szkl.mąki - 3 łyżki kakao - 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Placek kokosowy - 4 białka - 20 dag cukru - 20 dag wiórek kokosowych.

Masa budyniowa - 1 litr mleka - 2 łyżki mąki pszennej - 2 łyżki mąki ziemniaczanej - 1 szkl.cukru - 1 kostka masła - cukier waniliowy.

Polewa - 1 margaryna Kasia-( uważam że jest najlepsza ale to jest moje zdanie) - 1 i 1/2 szkl.cukru - 3 łyżki kakao - 6 łyżek wody.

Opis:

Ciasto - żółtka utrzeć z cukrem i octem , dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia i ubite białka, wylać ciasto do brytfanki na papier wcześniej posmarowany olejem. Piec 20 - 30 minut w temp.160C.

Placek kokosowy - ubić białka z cukrem i dodać wiórki wyłożyć do brytfanki i wcześniej posmarowanym olejem.

Masa budyniowa - w szklance zimnego mleka rozrobić obie mąki, a resztę mleka zagotować z cukrem i z cukrem waniliowym cały czas mieszając.Do gotującego mleka wlać rozrobioną mąkę z mlekiem i gotować około 3 minut nadal ciągle mieszając. Zestawić z ognia i ostudzić. Utrzeć masło ipowoli porcjami dodawać ostudzony budyń.

Polewa - wszystkie składniki wkładam do garnka i gotuję na średnim ogniu aż się połączą i na odpowiednią gęstość.
Upieczony i ostudzony biszkopt trzeba przekroić tak żeby były 2 placki, spodni placek smarujemy połową masy budyniowej przykrywamy plackiem kokosowym i smarujemy drugą połową masy i przykrywamy drugą połową placka. Wylewamy polewę i trzeba włożyć do chłodziarki na 2 godziny ( na drugi dziń jest jeszcze lepsze) , życzę SMACZNEGO.