Kokosanka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
1 1/2 kostki margaryny
1 1/2 szklanki cukru
2 łyżki kako
1 szklanka wody
3 1/2 szklanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
6 jaj (4 żółtka i 2 całe jaja)
Masa kokosowa:
4 białka
6 łyżek cukru
2 paczki wiórek kokosowych (20 dkg.)

Opis:

Wodę,cukier,kakao i margarynę - zagotowujemy razem i studzimy.Do innego naczynia wsypujemy mąkę z proszkiem,wlewamy roztwór i dodajemy żółtka i jaja.Wszystko razem dobrze mieszamy.Ciasto dzielimy na 2 części - pierwszą wylewamy na natłuszczoną,płaską blachę i nakładamy masę kokosową a na nią drugą część ciasta ciemnego.
Z białek ubić pianę,dodać cukier a następnie wsypać wiórki kokosowe i delikatnie wymięszać.nałożyć na ciemne ciasto.Piec około 60 min.Wierzch ciasta polukrować lub posypać cukrem pudrem.