Kokosanki b. łatwe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki:
* 2 jajka
*120 g cukru pudru (w oryginalnym przepisie jest 140g, ale zmniejszyłam ilość)
*20dkg wiórków kokosowych

Jeżeli ktoś bardzo lubi kokosanki to proponuję podwoić ilość składników bo wychodzi pełny, deserowy talerzyk, jakieś 25 - 30 sztuk:)

Opis:

Wykonanie:
Białka ubić na sztywno, powoli dodawać przesiany cukier puder i dalej ubijać; dodać zółtka, ubić. Do masy powoli wsypywać wiórki, dokładnie i delikatnie wymieszać łyżką.
Blachę (taką z pieca) lekko natłuścić, wyłożyć papierem do pieczenia; na papier kłaść kupki masy kokosowej w odstępach. Ja nakładałam masę łyżką.
Piekłam w piekarniku z termoobiegiem w 150* jakieś 20 minut, trzeba sprawdzać co jakiś czas, by kokosanki się za bardzo nie zrumieniły. Po wyłączeniu piekarnika uchyliłam lekko drzwiczki i czekałam jakieś 10 minut by lekko przestygły.

Piekłam te kokosanki wczoraj wieczorem, były chrupiące. Leżały poprostu na telerzyku bez przykrycia do rana i dziś do kawki porannej były juz miękkie.
Przepis znalazłam gdzieś w necie, jeżeli ktos natknął się na ten przepis to proszę o podanie autora, zerknęłam tylko na składniki i poleciałam do kuchni robić;)
Może kokosanki nie są tak kształtne jak ze sklepu, ale smaczne.