Kokosanki w czekoladzie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
5 jajek
1 szklanka cukru kryształu
5 łyżek oleju
1 szklanka śmietany 12%
2 czubate szklanki mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa:
8 łyżek wody
10 łyżek cukru kryształu
3/4 kostki margaryny
3 łyżki kakao

Marmolada,powidła lub dżem do przełożenia.

2-3 opakowania wiórek kokosowych (każde po 100g)

Opis:

Ubijać jajka z cukrem, jak już się ubiją na kremową pianę dodać po trochę mąkę z proszkiem do pieczenia na przemian z olejem i śmietaną.
Wylać na blaszkę, piec w piekarniku nagrzanym do 180^oC przez 35 minut.

Wyjąć z piekarnika i ostudzić.

W tym czasie przygotować polewę, wszystkie składniki zagotować w garnku, ostudzić.

Kiedy ciasto już wystygnie pokroić na nieduże kwadraty.

Każdy kwadracik wyciągać z blaszki, przekroić na pół i przekładać marmoladą lub dżemem lub powidłami. Jeśli chcemy mieć większe kokosanki to można 2 kawałki ciasta sklejać ze sobą np. dżemem, ale wtedy wyjdzie ich mniej.

Maczać ze wszystkich stron w polewie i obtaczać w wiórkach.

Układać na talerzu. Gotowe wstawic do lodówki, żeby polewa dobrze stężała.

SMACZNEGO!!!!