Kokosowe ciasto jogurtowe z owocami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

kruszonnka:
1/2 kostki masła
1 niepełna szkl. mąki pszennej
1/ szkl. wiórków kokosowych
1/3 szkl. zmielonych wiórków kokosowych
1/3 szkl. cukru kryształu
ciasto:
1 kubeczek (150g) jogurtu naturalnego
3 kubeczki mąki pszennej
1,5 kubeczka cukru kryształu
1 kubeczek oleju roślinnego
4 jaja
3 łyżeczki proszku do pieczenia

owoce (wedle gustu)

Opis:

Kruszonka:
masło roztopić i ostudzić, wymieszać z resztą składników, tak by powstała bryła, odstawić.

Ciasto:
Białka ubić na sztywną pianę. Wymieszać łyżką na gładką masę z olejem i jigurtem oraz z żółtkami ubitymi z cukrem. Następnie masę jogurtową połączyć z przesianą mąką i proszkiem. Ciaso przelać do formy 25x40, ułożyć owoce, nałożyć kruszonkę. Wstawić do piekarnika na ok. 45 min. w temp ok. 185⁰C

Rada: Ciasto najlepsze jest gdy jest dużo różnych owoców (taka mieszanka) wtedy nie będzie suche i uzyskamy ciekawy smak!

Smacznego!!