Przepisy

Kokosowe ciasto z kaszą manną

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto kakaowe i masa kokosowa:

2 szkl. cukru
3 jajka
1 łyżka kakao
4 łyżki kaszy manny
1 szkl. mąki pszennej
2,5 szkl. mleka
³/_⁴ szkl. oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g wiórek kokosowych

Polewa:

75 g czekolady mlecznej
ok. 3 łyżki mleka

*1 szkl = ok. 250ml

Opis:

Masa kokosowa:

Wymieszać 1 szklankę cukru, kaszę mannę, wiórki kokosowe i 2 szklanki mleka. Zagotować, często mieszając, aż zgęstnieje. Odstawić z ognia.

Ciasto kakaowe:

W oddzielnej misce zmiksować jajka z 1 szklanką cukru. Dodać olej, mąkę, kakao, proszek do pieczenia i ¹/₂ szklanki mleka. Wszystko wymieszać.

Połowę ciasta wylać do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 23 x 23 cm i piec w nagrzanym piekarniku wstępnie 10 - 15 minut w temp. 180 st. C. Następnie od razu na wierzch rozsmarować masę kokosową, a potem wlać resztę ciasta kakaowego. Piec jeszcze 30 minut - do suchego patyczka.

Polewa:

Czekoladę rozpuścić z mlekiem na małym ogniu i polać nią wierzch gotowego ciasta.