Kokosowe ślimaczki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40 dkg mąki
1/2 kostki masła (100g)
1/2 kostki margaryny (125g)
5 dkg cukru
3 łyżki śmietany
5 dkg drożdży

Masa:
4 białka
10-12 dkg cukru
20 dkg wiórek kokosowych

Opis:

Drożdzę rozpuścić w śmietanie z cukrem. Mąkę posiekać z tłuszczem i dodać do niej rozpuszczone drożdże. Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 1-1,5 godziny.

Masa: Ubić pianę z białek, dodając stopniowo cukier. Sztywną pianę wymieszać delikatnie z wiórkami.

Ciasto wyjąć z lodówki i podzielić na cztery części. Każdą rozwałkować na długi i wąski prostokę. Każdy z prostokątów posmarować masą kokosową i zawinąć jak roladę. A teraz należy pokroić po skosie tak jak kopytka. Można posmarować rozkłóconym jajkiem. Układać na blaszce w sporych odstępach (wszak jest to ciasto drożdżowe) i piec do zrumienienia tj.20-30 minut w temperaturze 180-185^oC