Kokosowy lodowiec biały jak śnieg

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

-1 paczka okrągłych biszkoptów-4 szklanki jogurtu naturalnego-3 łyżki żelatyny-3/4 szklanki cukru pudru-1 puszka mandarynek w syropie-10 dag kandyzowanych owoców-cukier waniliowy-10 dag wiórków kokosowych-1 łyżeczka masła-skórka otarta z 1 cytryny-1 tabliczka białej czekolady-5 dag chipsów kokosowych

Opis:

Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach wody. Jogurt wymieszać z cukrem pudrem i cukrem waniliowym oraz wiórkami kokosowymi.Mandarynki osączyć z syropu. Pokroić je w kostkę.Tortownicę posmarować masłem. Dno wyłożyć biszkoptami, nasączonymi wcześniej w syropie z mandarynek.Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody, a kiedy już ostygnie, dodać ją do jogurtu. Gdy masa lekko zgęstnieje wymieszać ją z mandarynkami i owocami kandyzowanymi, a następnie wylać na biszkopty. Wierzch ciasta posypać chipsami kokosowymi i wstawić tortownicę do lodówki na co najmniej godzinę.Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i gdy lekko zgęstnieje, polać cienką stróżką wierzch ciasta. Wygląda pięknie, a smakuje jeszcze lepiej :)