Przepisy

Kolacja we dwoje drób pod pierzynką z dodatkiem sałaty

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Mięso w warzywach:

* 1 podwójna pierś z kurczaka

* 2 marchewki

* 1 pietruszka

* 1 mały seler

* 1 mały por

* sól,pieprz ziołowy

* 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego

* ser lazur (kawałek do posypania)

* olej

Sałata:

* mała głowka sałaty lodowej

* kawałek sałaty pekińskiej

* papryczki nadziewane serkiem 5 szt.

* papryka świeża 1 szt. (mała)

* fioletowa cebulka 1szt.

* oliwki nadziewane czosnkiem ok. 10szt.

* oliwa z pestek winogron

* gotowy sos vinegret (lub autorski)

Opis:

Przygotowujemy mięso. Piersi myjemy, czyścimy i kroimy w dosyć cienkie płaty. Podsmażamy na rozgrzanym oleju na złoto z obu stron.Odkładamy na talerz.

Marchewkę, pietruszkę i seler obieramy i trzemy na tarce na dużych oczkach. Wrzucamy na patelnię po mięsie i dusimy ok. 15min. do miękkości (dolewamy trochę wody).Dorzucamy pokrojony drobno por i paprykę. Doprawiamy solą, pieprzem i ewentualnie odrobiną wegety. Dodajemy koncentrat i mieszamy. Warzywa wyjmujemy.

Ser trzemy na tarce.

Na patelni układamy mięso a na nie warstwę warzyw,podgrzewamy na małym ogniu, przekładamy na talerz, posypujemy pietruszką i serem lazur.

Przygotowujemy sałatę.

Na dużym półmisku układamy porwaną sałatę lodową i pokrojoną drobno sałatę pekińską.

Układamy kawałki nadziewanej papryczki, pokrojoną drobno cebulę i paprykę. Dodajemy oliwki(w całości lub przekrojone na pół). Polewamy oliwą z sosem.

Serwujemy razem z dobrą muzyką i winem w tle.