Przepisy

Kolorowy misz-masz z patelni

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

porcja plus minus na jedną osobę.

1 mała cebula

100 g pieczarek

1 gałązka selera naciowego

2-3 plasterki wędliny,( boczek, kiełbasa, co tam mamy - w podobnej ilości)

kawałki kolorowych papryk

2 jajka

ok. 50 g surowego makaronu

kilka pomidorków koktajlowych

Przyprawy: sól, pieprz, pietruszka, ew. szczypiorek

Opis:

Może to być sprzątanie lodówki - co nam zostało, pęta się - za mało na pełny obiad, wyrzucić szkoda.

Może to być też - jak w moim dzisiejszym przypadku - gdy z przygotowanymi składnikami na obiad, dostaję informację, że mieliśmy spotkanie w pracy, nakarmili nas. Obiad przesunięty na jutro - a dla siebie trzeba coś wymyślić.

Cebulę podsmażyć na dowolnym tłuszczu. Dodać wędlinę. Dalej po kolei dorzucać: pokrojone pieczarki, pokrojony seler oraz pokrojoną paprykę. Przyprawić. Dodać makaron. Przykryć pokrywką. Gdyby ilość płynu z warzyw nie była w wystarczającej ilości - całość nie ma być pokryta wodą, ale musi być wilgotne, aby makaron się ugotował - dolać wody (po trochę, sprawdzając co kilka minut, mieszając całość). Czas gotowania całości - odpowiedni do czasu gotowania makaronu, podany na opakowaniu. Najlepiej wybierać makarony ok 10 minut gotowania. Na patelni powinna pozostać mieszanka z minimalną ilością płynu.

Gdybyśmy mieli makaron już ugotowany - wtedy podsmażamy warzywa do miękkości i dodajemy makaron. Chwilę podgrzewamy, mieszając.

Przed jajkami dodajemy pokrojone na mniejsze części pomidorki koktajlowe - żeby tylko się ogrzały, a nie rozciapały.

Na koniec dodać dwa jajka, wymieszać całość smażyć do momentu ich ścięcia się (uzyskania jajecznicy).

Całość posypać pietruszką lub szczypiorkiem.

Smacznego